FUER LIEBHABER EIGENSTAENDIGER WEINE : KOESTLICHKEITEN AUS DER AOC LA COTE – CELIGNY

Der Clos de Céligny ist ein Rebberg an schönster Hanglage mit herrlichem Blick auf den Genfersee und die Savoyer Alpen. Bekannt ist das Weingut in der Genfer Enklave Céligny für sein vielfältiges Angebot an feinen Weinen mit der Ursprungsbezeichnung La Côte-Céligny AOC.
Im Rebberg richtet sich die Arbeit im Ablauf der Jahreszeiten nach dem Konzept der naturnahen Integrierten Produktion. Im Keller wird in modernen Anlagen das sorgfältig von Hand gelesene Traubengut schonend gepresst und zum Keltern Philippe Bovet anvertraut. Dieser kreative Kellermeister und Selbstkelterer ist ein passionierter Weinmacher, der äusserst erfolgreich traditionelle Vinifizierung mit moderner Technologie vereint.

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